Vino Mencía Domus Denominación de Origen Valdeorras
Domus nace de la ilusión por unas nuevas instalaciones, una nueva casa (Domus en Latín). Es el primer vino crianza de Bodega Roandi, elaborado con sus mejores uvas de Sousón, Albarello y Mencía, provenientes de los viñedos más viejos, en unos suelos pizarrosos, pobres en materia orgánica, con una altitud media de 600 metros.
La vendimia se realizó a bajas temperaturas, con selección en viñedo y en bodega. Para la elaboración, se comienza por una maceración prefermentativa en frío después del estrujado y despalillado de las uvas.
Temperatura de servicio: 17-18ºC
Cata
Color púrpura intenso con ribetes violáceos y capa media. Tono brillante, limpio. Complejo en nariz, muy varietal. Intensidad media. Aromas a vainilla y tostados, así como a frutos rojos maduros y aportes florales. Notas exóticas aportadas por la crianza en maderas nobles. En boca es muy equilibrado, redondo, sedoso, prevaleciendo la fruta.
Maridaje
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Bodega Roandi
Bodega Roandi representa en la actualidad a la cuarta generación de viticultores de la familia Moral, quién con mucho mimo ha cuidado viñedos que han ido pasando de padres a hijos, sin haber perdido el amor por la tierra y por el trabajo bien hecho a lo largo del tiempo. Bodega Roandi comienza su andadura en el año 2008, entrando en la D.O. Valdeorras, y elaborando en 2009 su primera cosecha con dos únicas marcas en el mercado, un blanco monovarietal de godello, y un tinto roble.
Los viñedos se asientan en laderas de 525 metros de altitud sobre suelos de naturaleza pizarrosa y arcillosa, viñedos de cepas ancestrales mezclados con la reconversión de 16 hectáreas de viñedo de variedades nobles gallegas en una mezcla equilibrada que consiguen imprimir en sus vinos un conjunto de sensaciones complejas, diferentes y posiblemente, únicas, vinos de alto sentido común por el respeto a la tierra y las maneras de trabajarla como bien han enseñado sus abuelos.
| Peso | 1.4 kg |
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