Nuestro vino godello Gallegos de Lluvia y Calma resultó ganador de la medalla de plata en el Catavinum World Wine & Spirits Competition, el concurso anual de vinos y bebidas alcohólicas que reúne a más de 3.000 vinos diferentes de diferentes partes del mundo. Uno de los productos estrella a la venta en Delcabo Selection […]
¿Por qué el pescado se sirve con vino blanco y la carne con tinto? Uno de los tópicos más comunes acerca del maridaje del vino es que el pescado y el marisco se acompañan de vino blanco mientras que la carne va con el vino tinto, pero ¿sabéis por qué? Un estudio científico japonés ha […]
¿Qué dirías de unas cepas plantadas en un terreno casi vertical? ¿Recogerías esas uvas? Ese deporte de riesgo es lo que se denomina viticultura heroica y se da en la mágica Ribeira Sacra, en el entorno del cañón del río Sil a su paso limítrofe entre las provincias de Lugo y Ourense. Sobre esas paredes […]
Situado en la ría de Arousa, la mayor de las Rías Baixas, se encuentra el municipio de Cambados (Pontevedra), villa marinera famosa por su marisco y su vino blanco. Es aquí, en la capital del albariño, donde se creó la Denominación de Origen Rías Baixas (una de las cinco denominaciones de origen del vino de […]
Muchos desconocen la gran variedad de vino que se produce en Galicia. Más allá del albariño y del ribeiro, la comunidad gallega cuenta con otros caldos de inigualable calidad que merecen mucho la pena. En el siguiente artículo te presentamos las cinco denominaciones de origen que regulan los vinos en Galicia. Y es que esta […]
Nuestro albariño Xacando es producto del trabajo y del buen hacer de la bodega Santiago Roma, una de las más representativas de la Denominación de Origen Rías Baixas. Una vida dedicada al vino la de este viticultor que creció pisando uva y hoy regenta una bodega puntera en tecnología y que no descuida el respeto […]
La Denominación de Origen Rías Baixas, bajo la que se produce el vino albariño, cuenta con cinco subzonas diferentes repartidas por la provincia de Pontevedra y algunas comarcas de las provincias de A Coruña y Ourense. Todo comenzó en 1980, con la aprobación de la primigenia Denominación Específica Albariño, que evolucionó en 1988 a la […]
Es mucho lo que se ha escrito acerca de la historia del vino albariño y la uva a partir de la cual se elabora bajo la Denominación de Origen Rías Baixas. Sobre su origen hay varias teorías que apuntan al origen foráneo de la uva, más la que recientemente sostiene que se trata de una variedad autóctona […]